知道佛手柑的做法主要是什么吗

匿名2019-08-20 14:36:26
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  你听说过佛手柑吗?说到佛手,似乎人们更熟悉的是佛手瓜而不是佛手柑,佛手瓜是一种我们非常熟悉的蔬菜,而且营养价值非常高,它们的名字如此相近,会不会有什么联系?佛手柑的营养价值会不会也很高呢?而且佛手柑的做法又是怎样的?让我们带着这些问题一起研究学习一下。

知道佛手柑的做法主要是什么吗

  佛手果是芸香科柑橘属植物的果实,又叫佛手柑、五指香橼或五指柑等,它其实就是中药材中的佛手,是主治咽喉不适等症状的常用中药材,有理气化痰及舒肝和胃的功效,主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振或恶心呕吐等症。

  佛手果的外观与佛手瓜有很大的区别,整个果实形如伸开的手指,或如拳头状。

  佛手果较嫩的时候,表皮也是绿色的,充分成熟后则变成漂亮的金黄色,果肉白嫩且香脆甘甜,可鲜食,但是营养价值并不高,也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手果冻或佛手香酒,还可以切成片制干后当中药材使用。

  做法:

  一、佛手柑姜汤

  材料:佛手柑10克,生姜6克,白糖适量。

  1、把生姜去皮,与佛手柑一齐放入清水中洗净,取生姜切成片。

  2、将砂锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,加清水适量,置于火上煮1小时,去渣留汁,加入白糖即成。

  二、佛手玫瑰茶

  用料:玫瑰花三钱、佛手二钱,

  做法:先将佛手加水煎煮约二十分钟,再用佛手药汁冲泡玫瑰花,代茶饮服。玫瑰花在专营茶叶的商店或中药店有售,一般以花蕾大、颜色鲜艳、香气浓者为佳。

  佛手柑不是现代才有的食品,早在清朝,著名古典名著《三侠五义》中就有佛手柑的出现。其实佛手柑怎么吃味道都是很好的,而佛手柑除了药用价值、食用价值外,还有很高的观赏价值,很多人就喜欢将佛手柑栽起来、修剪成形做盆景。

  不同的食用方法有不同的功效,看来佛手柑的食用方法还得依照个人需求来选择。

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